牛奶的脂肪,可能會改變腸道細菌,並引起腸道疾病



未命名  


發炎症性腸病正變得越來越普遍


 


 


發炎症性腸病的崛起可能起因於我們的飲食習慣轉移而引起壞細菌的繁榮,根據美國的研究人員表示。

在“自然”雜誌上詳細的小鼠實驗顯示特定的脂肪,會與在腸道中的細菌引發發炎症性疾病的發作。

研究人員說,高脂肪的飲食,改變食物消化方式,並鼓勵有害細菌的繁殖。


 


 


 


 


 


 


 


微生物學家說,修改腸道細菌可能治療這種疾病。

發炎性腸道疾病(IBDs),如克羅恩病 (Crohn's disease) 和潰瘍性結腸炎 (ulcerative colitis),在英國的影響為每350人有1人。當腸道發炎時,它會導致腹痛和腹瀉。

在芝加哥大學的研究人員說,疾病的發病率迅速增加。

他們利用基因轉殖小鼠,使其更有可能發展發炎性腸道疾病 (IBDs)。無論是餵養低脂肪飲食或膳食中多含不飽和脂肪,有三分之一發展成結腸炎。這種結腸炎比率會躍升至近三分之二,當餵養的飲食中含飽和的牛奶脂肪,這是許多加工食品中大量添加的。


 


 


 


 


 


 


 


這些飽和脂肪是很難為人體消化和吸收,且會誘使更多的膽汁進入腸道反應。研究人員說,這改變了腸道環境,導致細菌生長在那裡的變化。


 


 


 


 


 


 


 


治療方式


 


 


 


 


 


 


 


尤其是一種細菌,確定為Bilophila wadsworthia。它於產生分解脂肪多餘的膽汁的環境中蓬勃發展。在腸道中的高脂肪的飲食下它由極其罕見的數量增加到近在腸道中總細菌量的6%。

芝加哥大學的尤金·張教授,說:不幸的是,這些可能是有害的細菌,與豐富的硫源在一起,他們會蓬勃生長,當他們這樣做,它們能活化的某些基因容易發生的個人的免疫系統。

不過,他說,這可能會導致腸道細菌可以重塑且不需要顯著影響個人的生活方式,或是帶有這些疾病容易發生的基因可能的治療方法。

科克技術研究所的Roy Sleator博士評論說:“不僅是作者提供的,在我看來,第一個可信的解釋是,西方飲食如何引起在發炎症性腸病的異常高發病率,他們還顯示可運用重塑腸道微生物平衡,做為治療這類疾病的有效手段


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


原文網站: BBC NEWS HEALTH


 


 


 


http://www.bbc.co.uk/news/health-18432652


 


 


 


 

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